Rodriguez Gàmez, O. e Serrat Díaz, M. 2017. POLIGALACTURONASAS DE LEVADURAS: UN PRODUCTO BIOTECNOLÓGICO DE GRANDES POTENCIALIDADES. Tecnologia Química. 28, 1 (jan. 2017), 80-90. DOI:https://doi.org/10.1590/2224-6185.2008.1.%x.