Hernández-Monzón, A., Torres-Herrera, A., Duarte-Garcia, C. y Rodríguez-Villacis, D. 2016. Desarrollo de una leche fermentada de cabra con cultivos probióticos. Tecnologí­a Química. 36, 3 (jul. 2016), 321-335. DOI:https://doi.org/10.1590/2224-6185.2016.3.2.