Rodríguez-Villacis, D. e Hernández-Monzón, A. 2017. Desarrollo de una bebida fermentada de suero con la adición de jugo de Aloe vera y pulpa de fruta. Tecnologia Química. 37, 1 (jan. 2017), 46-57. DOI:https://doi.org/10.1590/2224-6185.2017.1.5.