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Montes-de-Oca-Olivares, L.A., Bermúdez, D.C.R.C. y Serrat-Díaz, D.C.M. 2015. EVALUACIÓN DEL BONIATO TETUANADO COMO SUSTRATO PARA LA OBTENCIÓN DE PROTEÍNA MICROBIANA. Tecnologí­a Química. 33, 3 (nov. 2015), 272-282. DOI:https://doi.org/10.1590/2224-6185.2013.3.%x.