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Rodríguez-González, D., Colominas-Aspuro, A., Rodríguez-Fuertes, W. y Hernández-Monzón, A. 2020. Bebida fermentada de suero con la adición de salvado de trigo y pulpa de guayaba (Psidium guava L.). Tecnologí­a Química. 40, 2 (jul. 2020), 397-408.