[1]
Hernández-Monzón, A., Rodríguez-Villacis, D., Romagosa-Ibieta, S., Valdés-Marín, M. y Duarte-García, C. 2021. Evaluación de la calidad sensorial y la aceptabilidad de diferentes productos alimenticios elaborados con adición de jugo de sábila (Aloe vera) y su relación con la dosis empleada. Tecnologí­a Química. 41, 3 (oct. 2021), 485-503.