Rodríguez-Villacis, D., & Hernández-Monzón, A. (2017). Desarrollo de una bebida fermentada de suero con la adición de jugo de Aloe vera y pulpa de fruta. Tecnologí­a Química, 37(1), 46-57. https://doi.org/10.1590/2224-6185.2017.1.5