JULIÁN-RICARDO, María Caridad; MARTÍNEZ-ROBAINA, Miguel; ALMEIDA-SOTO, Adisbel; GIRAO-ORRUTINIEL, Adelaide; CARLOS-GARCÍA, José. Simulación del proceso fermentativo de la cerveza Tínima de 10° con formulación 70/30. Tecnologí­a Química, [S. l.], v. 38, n. 2, p. 415–438, 2018. DOI: 10.1590/2224-6185.2018.2.%x. Disponível em: https://tecnologiaquimica.uo.edu.cu/index.php/tq/article/view/3756. Acesso em: 10 nov. 2026.