HERNÁNDEZ-MONZÓN, A.; RODRÍGUEZ-VILLACIS, D.; ROMAGOSA-IBIETA, S.; VALDÉS-MARÍN, M.; DUARTE-GARCÍA, C. Evaluación de la calidad sensorial y la aceptabilidad de diferentes productos alimenticios elaborados con adición de jugo de sábila (Aloe vera) y su relación con la dosis empleada. Tecnologí­a Química, v. 41, n. 3, p. 485-503, 19 out. 2021.