FERNÁNDEZ-PÉREZ, M. R.; HERNÁNDEZ-PEDRERA, D. C.; VIERA-BERTRÁN, L. R. MODELOS PARA EL CÁLCULO DE LA CONSTANTE DE VELOCIDAD DE CRISTALIZACIÓN DEL AZUCAR COMERCIAL EN TACHOS. (PARTE I). Tecnologia Química, v. 31, n. 1, p. 10-20, 25 fev. 2016.