Iglesias-Guevara, D., Casariego-Año, A., Arencibia-Sánchez, J. A. y Mosquera-Milián, E. (2024) Formulación de un postre lácteo con adición de proteínas de lactosuero, Tecnologí­a Química, 44(2), pp. 318-333. Disponible en: https://tecnologiaquimica.uo.edu.cu/index.php/tq/article/view/5410 (Accedido: 2julio2024).