Fernández-Pérez, M. R., Hernández-Pedrera, D. C. e Viera-Bertrán, L. R. (2016) “MODELOS PARA EL CÁLCULO DE LA CONSTANTE DE VELOCIDAD DE CRISTALIZACIÓN DEL AZUCAR COMERCIAL EN TACHOS. (PARTE I”), Tecnologia Química, 31(1), p. 10-20. doi: 10.1590/2224-6185.2011.1.%x.