D. Rodríguez-Villacis, J. Rodríguez-Sánchez, y A. Hernández Monzón, «Bebida de suero fermentado con la adición de jugo de sábila (Aloe vera L.) y pulpa de mora (Rubus glaucus Benth) con características probiótica»s, TQ, vol. 39, n.º 2, pp. 298-315, jun. 2019.