E. C. V.-G. Eder C. Vicuña-Galindo, S. L. Ara-Rojas, e N. Villavicencio-Sanchez, Desarrollo de un modelo predictivo para la obtención de Maltodextrinas del Almidón de Yuca, TQ, vol. 40, nº 1, p. 5-18, jan. 2020.