V. Cerda-Mejía, E. González-Suárez, H. Millán-Cruz, J. Ramos-Duchicela, e A. Pérez-Martínez, “Estudio de viabilidad de la producción de miel de caña, diseño de procesos, aceptabilidad y análisis económic”o, TQ, vol. 40, nº 3, p. 481-497, out. 2020.