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A. Hernández-Monzón, D. Rodríguez-Villacis, S. Romagosa-Ibieta, M. Valdés-Marín, y C. Duarte-García, Evaluación de la calidad sensorial y la aceptabilidad de diferentes productos alimenticios elaborados con adición de jugo de sábila (Aloe vera) y su relación con la dosis empleada, tq, vol. 41, n.º 3, pp. 485-503, oct. 2021.