E. Almora-Hernández, G. Leon-Sánchez, R. Monteagudo-Borges, C. Campa-Huergo, y E. Rodríguez-Jiménez, Obtención de harina de semillas de Moringa oleifera y su presentación adecuada para el consumo humano, TQ, vol. 42, n.º 3, pp. 574-587, ago. 2022.