H. M. Mengana-Domínguez, L. Zumalacárregui-de Cárdenas, O. Pérez-Ones, A. Fonte-Pérez, e G. A. González-Pedroso, Evaluación del proceso de producción de sirope de fructo-oligosacáridos en una planta de sorbitol, TQ, vol. 44, nº 2, p. 334-349, maio 2024.