Rodriguez Gàmez, O., e M. Serrat Díaz. POLIGALACTURONASAS DE LEVADURAS: UN PRODUCTO BIOTECNOLÓGICO DE GRANDES POTENCIALIDADES. Tecnologia Química, Vol. 28, nº 1, Jan. 2017, p. 80-90, doi:10.1590/2224-6185.2008.1.%x.