Hernández-Monzón, A., A. Torres-Herrera, C. Duarte-Garcia, e D. Rodríguez-Villacis. Desarrollo De Una Leche Fermentada De Cabra Con Cultivos Probióticos. Tecnologia Química, Vol. 36, nº 3, July 2016, p. 321-35, doi:10.1590/2224-6185.2016.3.2.