Rodríguez-Villacis, D., e A. Hernández-Monzón. Desarrollo De Una Bebida Fermentada De Suero Con La Adición De Jugo De Aloe Vera Y Pulpa De Fruta. Tecnologia Química, Vol. 37, nº 1, Jan. 2017, p. 46-57, doi:10.1590/2224-6185.2017.1.5.