Julián-Ricardo, M., M. Martínez-Robaina, A. Almeida-Soto, A. Girao-Orrutiniel, e J. Carlos-García. Simulación Del Proceso Fermentativo De La Cerveza Tínima De 10° Con Formulación 70/30. Tecnologia Química, Vol. 38, nº 2, May 2018, p. 415-38, doi:10.1590/2224-6185.2018.2.%x.