Hernández-Monzón, D. A., e M. S. Romagosa-Ibieta. Desarrollo De Una Leche Fermentada Probiótica Con Jugo De Aloe Vera. Tecnologia Química, Vol. 35, nº 1, Nov. 2015, p. 54-72, doi:10.1590/2224-6185.2015.1.%x.