Hernández-Monzón, A., Y. Vega-Robaina, and J. A. Díaz-Abreu. “Eficiencia Tecnológica Del Queso Tipo Lunch En Relación Con El Momento De Corte De La Cuajada”. Chemical Technology, Vol. 40, no. 1, Jan. 2020, pp. 102-1, https://tecnologiaquimica.uo.edu.cu/index.php/tq/article/view/5117.