Fernández-Pérez, M. R., D. C. Hernández-Pedrera, e L. R. Viera-Bertrán. “MODELOS PARA EL CÁLCULO DE LA CONSTANTE DE VELOCIDAD DE CRISTALIZACIÓN DEL AZUCAR COMERCIAL EN TACHOS. (PARTE I”). Tecnologia Química, Vol. 31, nº 1, Feb. 2016, p. 10-20, doi:10.1590/2224-6185.2011.1.%x.