Tratamiento industrial de vinazas de destilerías en  reactores UASB

MSc. Yaniris Lorenzo-Acosta; Dr.C. Fidel Doménech-López; Dr.C. Felipe Eng-Sánchez; Dr.C. Oscar Almazán-del Olmo; Tec. Juana Ma. Chanfón-Curbelo

doi:10.1590/2224-6185.2015.1.%x

MSc. Yaniris Lorenzo-Acosta Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA), La Habana
Dr.C. Fidel Doménech-López Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA), La Habana
Dr.C. Felipe Eng-Sánchez Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA), La Habana
Dr.C. Oscar Almazán-del Olmo Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA), La Habana
Tec. Juana Ma. Chanfón-Curbelo Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA), La Habana

DOI: https://doi.org/10.1590/2224-6185.2015.1.%25x

Palabras clave: potencial de producción de biogás, vinazas de destilería digestión anaerobia, reactores UASB

Resumen

La digestión anaerobia en reactores UASB es muy utilizada desde los años 80 en países latinoamericanos, a escala industrial, para tratar efluentes líquidos, entre ellos, las vinazas de destilerías. De ahí la importancia de mostrar las ecuaciones de diseño y los resultados de la potencialidad de una planta de biogás, utilizando un caso de estudio industrial, en el
tratamiento en reactores UASB de las vinazas de una destilería de 500 HL etanol/d, presentados como objetivo principal del trabajo. Se muestra además, el diagrama de flujo de esta tecnología y se explican sus etapas. Los resultados de los balances de masa demostraron que para tratar toda la vinaza generada con 50 kg DQO/m3, para su conversión en energía
eléctrica, es necesaria la instalación de 2 reactores de 1 160 m3 cada uno; siendo las potencialidades de producción de esta tecnología de: 12 821 m3 biogás desulfurado/día, 21 796 kWh eléctrico, 4,33 t/día lodo seco y 716 m3 vinaza/día con 15 kg DQO/m3, que pueden
ser utilizadas en el fertirriego del cultivo de la caña de azúcar, como opción de cierre de ciclo de tratamiento y disposición de corrientes residuales. Ello evidencia, que la digestión anaerobia de vinazas de destilerías, tratadas en reactores UASB como opción de tratamiento primario y cierre de ciclo con fertirriego, hace a la producción de etanol ser amigable con el medio ambiente.