Evaluación del proceso de producción de glucosa a partir de sacarosa en la UEB Argentina

Liesbel René Díaz Chavez; Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas; Osney Pérez Ones; Guillermo A. González Pedroso

Liesbel René Díaz Chavez Grupo de Análisis de Procesos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Tecnológica de La Habana “José Antonio Echeverría” (CUJAE), La Habana, Cuba.
Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas Grupo de Análisis de Procesos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Tecnológica de La Habana “José Antonio Echeverría” (CUJAE), La Habana, Cuba.
Osney Pérez Ones Grupo de Análisis de Procesos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Tecnológica de La Habana “José Antonio Echeverría” (CUJAE), La Habana, Cuba.
Guillermo A. González Pedroso Departamento de Tecnología Azucarera, Dirección de Tecnología y Energía, Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (Icidca), La Habana, Cuba.

Palabras clave: glucosa; rendimiento; simulación.

Resumen

En este trabajo se presentan dos alternativas: 1) basada en hacer cambios en los parámetros operacionales de la planta sin realizar inversión económica y 2) basada en la compra de ventiladores para el proceso de cristalización con inversión económica , para aumentar el rendimiento en el proceso de producción de glucosa en la UEB Argentina ubicada en la provincia de Camagüey, ya que cuenta con una tecnología simple, resultado de una trasferencia de tecnología de Checoslovaquia y con un plan de producción anual de 250 toneladas de glucosa. Con el objetivo de evaluar esta planta de glucosa se utilizó el programa SuperPro Designer v10.0 para obtener un modelo de simulación que permita proponer alternativas para solucionar los problemas detectados que afectan la calidad y el rendimiento del proceso. Se realizó la evaluación económica de la alternativa que conlleva inversión utilizando el método de Hand resultando un costo de inversión de 27 000 CUP. Se calcularon los indicadores económicos siguientes: el valor actual neto que resultó positivo, el plazo de recuperación del capital de 2,5 años, un plazo de recuperación del capital al descontado de 3,46 años, una tasa interna de rendimiento de 29 % y un retorno sobre la inversión de 40,1 %. Estos indicadores arrojan que la alternativa es factible.