Characterization of the procedure for obtaining Moringa oleifera oil in relation to the type of seeds
Keywords:
moringa oleifera; seeds; vegetable oil.
Abstract
Moringa oleifera is a plant with a large number of therapeutic properties that enhance its use in the treatment of various diseases. One of the most usable parts is the seed due to its oil content between 35 and 40 %. The objective of these work was to evaluate the process of obtaining Moringa oleifera oil by cold hydraulic pressing in terms of performance and physicochemical characteristics, quantifying the losses. To carry out the work, approximately 100 kg of Moringa oleifera seeds were used, preserved in jute fiber bags and 100 kg repackaged in nylon fiber bags due to deterioration. The oil was extracted by cold pressing, and the fatty acid profile was determined by gas chromatography. The yield value, based on the seeds conserved in jute bags, in nylon bags and the control, was 22, 99, 19,05 and 20,31 %, respectively. The fatty acid profile showed oleic acid as the major component, representing approximately 80 %, a similar value for the three pressed continuously carried out on seeds, both preserved in jute bags, as well as in nylon and the type of seed. The cold pressing procedure showed higher oil yield in the seeds preserved in jute bags than those repackaged in nylon. The oil retained high quality characteristics, containing mostly oleic acid, so it can be used for both edible and cosmetic purposes or for body massage.
References
1. CANDO-CANDO, RJ.; INTRIAGO-FARÍAS, ER. Diseño de la valoración proteica de hojas y semillas de Moringa oleifera, durante su desarrollo vegetativo y almacenamiento. Tesis presentada en opción al título de Ingeniero en Alimentos, en Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción. Escuela Superior Politécnica del Litoral, Ecuador, 2017.
2. BRILHANTE, RSN.; SALES, JA.; PEREIRA VS.; CASTELO-BRANCO DSCM.; CORDEIRO RA.; SAMPAIO CMS. Research advances on the multiple uses of Moringa oleifera: A sustainable alternative for socially neglected population. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine [en línea]. 2017, 10(7), p. 621–630. [Consultado 20 noviembre 2020] ISSN 1995-7645. https://doi.org/10.1016/j.apjtm.2017.07.002.
3. NAVARRO, G.P. Moringa oleifera: Un aliado en la lucha contra la desnutrición. Acción Contra el Hambre: ACF International. Madrid. 2015, p. 1-36. [Consultado 4 septiembre 2020]
4. MEZA-LEONES, M.; RIAÑOS-DONADO, K.; MERCADO-MARTÍNEZ, I.; OLIVERO-VERBEL, R.; JURADO-ERASO, M. Evaluación del poder coagulante del sulfato de aluminio y las semillas de Moringa oleifera en el proceso de clarificación del agua de la ciénaga de Malambo-Atlántico. Revista UIS Ingenierías [en línea]. 2018, 17(2), p. 95-104. [Consultado 7 enero 2021] ISSN 2145-8456. doi: 10.18273/revuin. (17) 2-2018009.
5. SÁNCHEZ-MACHADO, I.; NÚÑEZ-GASTÉLUM, J. A.; REYES-MORENO, C.; RAMÍREZ-WONG, B.; LÓPEZ-CERVANTES, J. Nutritonal quality of edible parts of Moringa oleifera. Food analytical methods [en línea]. 2010, 3(3).p. 175-180. [Consultado 25 noviembre 2020] doi: 10.1007/s12161-009-9106-z.
6. FOTOUO, M.; DU TOIT, ES.; ROBBERTSE, PJ. Germination and ultrastructural studies of seeds produced by a fast-growing, drought-resistant tree: Implications for its domestication and seed storage. AoB PLANTS [en línea]. 2015, 7(1). 1–12. [Consultado 17 enero 2021] ISSN 2041-2851. https://doi.org/10.1093/aobpla/plv016
7. PANIAGUA, A.; CHORA, J. Elaboración de aceite de semillas de Moringa oleifera para diferentes usos. Revista de Ciencias de la Salud. 2016, 3(9), p. 36-46. ISSN: 2410-3551.
8. LEONE, A.; SPADA, A.; BATTEZZATI, A.; SCHIRALDI, A.; ARISTIL, J.; BERTOLI, S. Moringa oleifera seeds and oil: Characteristics and uses for human health. International Journal of Molecular Sciences [en línea]. 2016, 17(12), p.1–14. [Consultado 5 octubre 2020] https://doi.org/10.3390/ijms17122141
9. GRASSO, V. Diseño del proceso: pretratamiento enzimático para extracción de aceites vegetales en un extractor de columna. Tesis de Doctorado, Universidad Nacional de La Plata, Argentina, 2013.
10. GÓMEZ, K. Evaluación de rendimiento de extracción y caracterización fitoquímica de la fracción extraíble de semilla de moringa (Moringa oleifera Lam.) a nivel laboratorio. Tesis presentada en opción al título de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería. Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala, 2013.
11. ANWAR, F.; RASHID, U. Physico-chemical characteristics of Moringa oleifera seeds and seed oil from a wild provenance of Pakistan., Pakistan Journal of Botanic. 2007, 39(5), p. 1443-1453.
12. EFEOVBOKHAN, V.; HYMORE, FK.; RAJID, D.; SANNI, SE. Alternative solvents for Moringa oleifera seeds extraction, Journal of Applied Sciences [en línea]. 2015, 15(8), p. 1073-1082. [Consultado 10 marzo 2021] ISSN 1812-5654. doi: 10.3923/jas.2015.1073.1082.
13. GARCÍA, R.; MARTÍNEZ, R.; DÍAZ, I. Evaluación de los usos potenciales del teberinto (Moringa oleifera) como generador de materia prima para la industria química. Tesis presentada en opción al título de Ingeniero Químico, Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad del Salvador, El Salvador, 2013.
14. AVELLANEDA, F. Producción y caracterización de biodiesel de palma y de aceite reciclado mediante un proceso batch y un proceso continuo con un reactor helicoidal. Tesis de Doctorado dirigida por el Dr. Joan Salvadó Rovira. Universidad Rovira Virgili, Tarragona, España, 2010. ISBN 978-84-693-4594-8.
15. NAVAS, P. Componentes minoritarios y propiedades antioxidantes de aceite vírgenes y tortas residuales obtenidos por presión en frio a partir de fuentes vegetales convencionales y no convencionales. Tesis de Doctorado. Universidad de Castilla-La Mancha, España 2010.
16. GALARRAGA, Y. Diseño de una prensa de tornillo tipo expeller para la extracción de aceite vegetal virgen de la semilla de maíz, para uso comestible. Tesis presentada en opción al título de Ingeniero Mecánico, Universidad Tecnológica de Pereira, Colombia, 2015.
17. GÓMEZ-MITJANS, D.; PITA-BRAVO, V.; ZUMALACÁRREGUI DE CÁRDENAS, B. Caracterización de aceites de las semillas de Moringa oleifera a partir de la extracción por diferentes métodos. Revista Colombiana de Biotecnología [en línea]. 2016, julio-diciembre, 18(2), p.106-111. [Consultado 5 enero 2021] ISSN: 0123-3475. doi: 10.15446/rev.colomb.biote.v18n2.54324.
18. STAUGHTON, J. 9 Amazing Benefits of Moringa Oil. En: Organic Facts. [en línea]. Mumbai, Maharashtra, India, 2020. [Consultado 12 enero 2021]. Disponible en: https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/moringa-oil.html accedido: junio 2020.
19. USP-41- United State Pharmacopoeia. Chemical Tests /401 Fats and Fixed Oils, USA. 2018.
20. BAILEY, EA. Aceites y grasas industriales. Editorial Reverté S.A., Barcelona, España, 1961. ISBN 978-84-291-7901-9.
21. TSAKNIS, J.; LALAS, S.; GERGIS, V.; DOURTOGLOU, V.; SPILIOTIS, V. Characterization of Moringa oleifera variety Mbololo seed oil of Kenya. Journal of Agricultural and Food Chemistry [en línea]. 1999, noviembre, 47(11), p. 4495-4499. [Consultado 20 febrero 2021] doi: 10.1021/jf9904214.
22. LALAS, S.; TSAKNIS, J. Characterization of Moringa oleifera seed oil variety “Periyakulam 1”. Journal of Food Composition and Analysis [en línea]. 2002, 15(1), p.65-77. [Consultado 20 febrero 2021] ISSN 0889-1575. doi: 10.1006/jfca.2001.1042.
23. FERNÁNDEZ-SOBRADOS J. Extracción enzimática del aceite de moringa (Moringa oleifera) con prensa-expeller y determinación de su tiempo de vida en anaquel. Tesis presentada en opción al título de Ingeniero en Industrias Alimentarias, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú, 2018.
24. MARRERO-DELANGE, D.; MURILLO, RV.; GONZÁLEZ-CANAVACIOLO, V. Y GUTIÉRREZ-AMARO, J. Composición de ácidos grasos del aceite de las semillas de Moringa oleifera que crece en La Habana, Cuba. Revista Cubana de Plantas Medicinales. 2014, 19(2), p.197-204. ISSN 1028-4796.
2. BRILHANTE, RSN.; SALES, JA.; PEREIRA VS.; CASTELO-BRANCO DSCM.; CORDEIRO RA.; SAMPAIO CMS. Research advances on the multiple uses of Moringa oleifera: A sustainable alternative for socially neglected population. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine [en línea]. 2017, 10(7), p. 621–630. [Consultado 20 noviembre 2020] ISSN 1995-7645. https://doi.org/10.1016/j.apjtm.2017.07.002.
3. NAVARRO, G.P. Moringa oleifera: Un aliado en la lucha contra la desnutrición. Acción Contra el Hambre: ACF International. Madrid. 2015, p. 1-36. [Consultado 4 septiembre 2020]
4. MEZA-LEONES, M.; RIAÑOS-DONADO, K.; MERCADO-MARTÍNEZ, I.; OLIVERO-VERBEL, R.; JURADO-ERASO, M. Evaluación del poder coagulante del sulfato de aluminio y las semillas de Moringa oleifera en el proceso de clarificación del agua de la ciénaga de Malambo-Atlántico. Revista UIS Ingenierías [en línea]. 2018, 17(2), p. 95-104. [Consultado 7 enero 2021] ISSN 2145-8456. doi: 10.18273/revuin. (17) 2-2018009.
5. SÁNCHEZ-MACHADO, I.; NÚÑEZ-GASTÉLUM, J. A.; REYES-MORENO, C.; RAMÍREZ-WONG, B.; LÓPEZ-CERVANTES, J. Nutritonal quality of edible parts of Moringa oleifera. Food analytical methods [en línea]. 2010, 3(3).p. 175-180. [Consultado 25 noviembre 2020] doi: 10.1007/s12161-009-9106-z.
6. FOTOUO, M.; DU TOIT, ES.; ROBBERTSE, PJ. Germination and ultrastructural studies of seeds produced by a fast-growing, drought-resistant tree: Implications for its domestication and seed storage. AoB PLANTS [en línea]. 2015, 7(1). 1–12. [Consultado 17 enero 2021] ISSN 2041-2851. https://doi.org/10.1093/aobpla/plv016
7. PANIAGUA, A.; CHORA, J. Elaboración de aceite de semillas de Moringa oleifera para diferentes usos. Revista de Ciencias de la Salud. 2016, 3(9), p. 36-46. ISSN: 2410-3551.
8. LEONE, A.; SPADA, A.; BATTEZZATI, A.; SCHIRALDI, A.; ARISTIL, J.; BERTOLI, S. Moringa oleifera seeds and oil: Characteristics and uses for human health. International Journal of Molecular Sciences [en línea]. 2016, 17(12), p.1–14. [Consultado 5 octubre 2020] https://doi.org/10.3390/ijms17122141
9. GRASSO, V. Diseño del proceso: pretratamiento enzimático para extracción de aceites vegetales en un extractor de columna. Tesis de Doctorado, Universidad Nacional de La Plata, Argentina, 2013.
10. GÓMEZ, K. Evaluación de rendimiento de extracción y caracterización fitoquímica de la fracción extraíble de semilla de moringa (Moringa oleifera Lam.) a nivel laboratorio. Tesis presentada en opción al título de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería. Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala, 2013.
11. ANWAR, F.; RASHID, U. Physico-chemical characteristics of Moringa oleifera seeds and seed oil from a wild provenance of Pakistan., Pakistan Journal of Botanic. 2007, 39(5), p. 1443-1453.
12. EFEOVBOKHAN, V.; HYMORE, FK.; RAJID, D.; SANNI, SE. Alternative solvents for Moringa oleifera seeds extraction, Journal of Applied Sciences [en línea]. 2015, 15(8), p. 1073-1082. [Consultado 10 marzo 2021] ISSN 1812-5654. doi: 10.3923/jas.2015.1073.1082.
13. GARCÍA, R.; MARTÍNEZ, R.; DÍAZ, I. Evaluación de los usos potenciales del teberinto (Moringa oleifera) como generador de materia prima para la industria química. Tesis presentada en opción al título de Ingeniero Químico, Facultad de Ingeniería y Arquitectura. Universidad del Salvador, El Salvador, 2013.
14. AVELLANEDA, F. Producción y caracterización de biodiesel de palma y de aceite reciclado mediante un proceso batch y un proceso continuo con un reactor helicoidal. Tesis de Doctorado dirigida por el Dr. Joan Salvadó Rovira. Universidad Rovira Virgili, Tarragona, España, 2010. ISBN 978-84-693-4594-8.
15. NAVAS, P. Componentes minoritarios y propiedades antioxidantes de aceite vírgenes y tortas residuales obtenidos por presión en frio a partir de fuentes vegetales convencionales y no convencionales. Tesis de Doctorado. Universidad de Castilla-La Mancha, España 2010.
16. GALARRAGA, Y. Diseño de una prensa de tornillo tipo expeller para la extracción de aceite vegetal virgen de la semilla de maíz, para uso comestible. Tesis presentada en opción al título de Ingeniero Mecánico, Universidad Tecnológica de Pereira, Colombia, 2015.
17. GÓMEZ-MITJANS, D.; PITA-BRAVO, V.; ZUMALACÁRREGUI DE CÁRDENAS, B. Caracterización de aceites de las semillas de Moringa oleifera a partir de la extracción por diferentes métodos. Revista Colombiana de Biotecnología [en línea]. 2016, julio-diciembre, 18(2), p.106-111. [Consultado 5 enero 2021] ISSN: 0123-3475. doi: 10.15446/rev.colomb.biote.v18n2.54324.
18. STAUGHTON, J. 9 Amazing Benefits of Moringa Oil. En: Organic Facts. [en línea]. Mumbai, Maharashtra, India, 2020. [Consultado 12 enero 2021]. Disponible en: https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/moringa-oil.html accedido: junio 2020.
19. USP-41- United State Pharmacopoeia. Chemical Tests /401 Fats and Fixed Oils, USA. 2018.
20. BAILEY, EA. Aceites y grasas industriales. Editorial Reverté S.A., Barcelona, España, 1961. ISBN 978-84-291-7901-9.
21. TSAKNIS, J.; LALAS, S.; GERGIS, V.; DOURTOGLOU, V.; SPILIOTIS, V. Characterization of Moringa oleifera variety Mbololo seed oil of Kenya. Journal of Agricultural and Food Chemistry [en línea]. 1999, noviembre, 47(11), p. 4495-4499. [Consultado 20 febrero 2021] doi: 10.1021/jf9904214.
22. LALAS, S.; TSAKNIS, J. Characterization of Moringa oleifera seed oil variety “Periyakulam 1”. Journal of Food Composition and Analysis [en línea]. 2002, 15(1), p.65-77. [Consultado 20 febrero 2021] ISSN 0889-1575. doi: 10.1006/jfca.2001.1042.
23. FERNÁNDEZ-SOBRADOS J. Extracción enzimática del aceite de moringa (Moringa oleifera) con prensa-expeller y determinación de su tiempo de vida en anaquel. Tesis presentada en opción al título de Ingeniero en Industrias Alimentarias, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú, 2018.
24. MARRERO-DELANGE, D.; MURILLO, RV.; GONZÁLEZ-CANAVACIOLO, V. Y GUTIÉRREZ-AMARO, J. Composición de ácidos grasos del aceite de las semillas de Moringa oleifera que crece en La Habana, Cuba. Revista Cubana de Plantas Medicinales. 2014, 19(2), p.197-204. ISSN 1028-4796.
Published
2022-01-05
How to Cite
León-Sánchez, G., Monteagudo-Borges, R., & Rodríguez-Jiménez, E. (2022). Characterization of the procedure for obtaining Moringa oleifera oil in relation to the type of seeds. Chemical Technology, 42(1), 24-39. Retrieved from https://tecnologiaquimica.uo.edu.cu/index.php/tq/article/view/5221
Issue
Section
Artículos
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial.
Universidad de Oriente 