Evaluación del crecimiento micelial de Pleurotus ostreatus en Jatropha curcas

Taimi Bessy-Horruitiner; Yaimi Rodríguez-Fuentes; Jerles Martínez-Pérez; Nora García-Oduardo; Rosa María Pérez-Silva

Taimi Bessy-Horruitiner 1 Facultad de Ingeniería Química y Agronomía, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba https://orcid.org/0000-0001-7595-5547
Yaimi Rodríguez-Fuentes Empresa Laboratorio Farmacéutico Oriente, Santiago de Cuba, Cuba https://orcid.org/0000-0001-9250-5636
Jerles Martínez-Pérez Facultad de Ingeniería Química y Agronomía, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba https://orcid.org/0009-0006-3089-5943
Nora García-Oduardo Centro de Estudios de Biotecnología Industrial, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba http://orcid.org/0000-0002-8901-8826
Rosa María Pérez-Silva Sociedad de Interfaz Cintro S.A, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba https://orcid.org/0000-0002-9878-7192

Resumo

La torta residual de Jatropha curcas es un subproducto generado durante la extracción del aceite de Jatropha curcas. Crea un serio problema ambiental
al acumularse por no poder ser utilizada como alimento animal ni tener otro destino de utilidad, por lo que su aprovechamiento permitiría dar solución a diferentes problemáticas ambientales originadas tanto por la generación y disposición de estos residuos como por otros factores producto del desarrollo de otros sectores productivos. El cultivo de Pleurotus ostreatus se puede hacer en diferentes sustratos lignocelulósicos siendo los residuos agrícolas y agroindustriales los más utilizados. El objetivo del presente trabajo es evaluar el crecimiento micelial de Pleurotus ostreatus CCEBI
3024, en cultivos sólidos a base de extractos de la torta residual de Jatropha curcas. El estudio se basó en cultivar el inóculo del Pleurotus ostreatus en
medio sólido a base de extractos de torta residual de la Jatropha curcas tóxica, no tóxica y una mezcla de ambas en proporción 1:1 y se comparó con
el crecimiento micelial en el medio convencional agar nutriente. La medición del crecimiento micelial del hongo y la descripción morfológica del micelio evidencian el crecimiento adecuado del micelio de Pleurotus ostreatus en los medios evaluados, permitiendo afirmar que el empleo de la torta residual de Jatropha curcas como medio de cultivo para potenciar el crecimiento micelial y la formación de biomasa de Pleurotus ostreatus es factible en la propuesta de emplear este subproducto como sustrato en la producción de setas Pleurotus por FES.

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