Impacto ambiental de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Cereales Frank País García de Santiago de Cuba

Ambar Esperanza Rodríguez-García; Yudith González-Díaz; Niovis Turiño-Griñán

doi:10.1590/2224-6185.2019.3.%x

Ambar Esperanza Rodríguez-García Departamento de Ingeniería Química. Facultad de Ingeniería Química y Agronomía. Universidad de Oriente.
Yudith González-Díaz Departamento de Ingeniería Química. Facultad de Ingeniería Química y Agronomía. Universidad de Oriente.
Niovis Turiño-Griñán UEB de Cereales Frank País, Santiago de Cuba, Cuba.

DOI: https://doi.org/10.1590/2224-6185.2019.3.%25x

Palabras clave: evaluación de impactos, criterios relevantes integrados, cereales.

Resumen

El presente trabajo se realizó en la UEB de Cereales Frank País García de Santiago de Cuba donde se produce la molienda del grano de trigo y al beneficio del frijol de Soya. Se identificaron y valoraron los impactos ambientales que se producen a través de la metodología de Criterios Relevantes Integrados de Buroz. La evaluación permitió identificar que los principales problemas de contaminación ambiental que origina la UEB son: el manejo inadecuado de residuos sólidos y desechos peligrosos, la generación de partículas sólidas en forma de polvo, las emisiones de gases en los procesos de combustión, las emisiones de ruidos y la existencia de reactivos ociosos sin movimiento. De todos los impactos evaluados resultaron críticos en el proceso de producción de Harina: la generación de polvo con un IP de 16,8, mientras que en el proceso de beneficio del frijol de soya resultó un impacto critico las emisiones de CO con un IP de 10,06.