Estrategia de desarrollo de una fábrica de azúcar como biorrefinería incluyendo la producción de pellets para una bioeléctrica

Norlem Liaño-Abascal; Misdelki Pérez-Colas; Anialy Prieto-Orta; Erenio González-Suárez

Norlem Liaño-Abascal Departamento de Ingeniería Química, Facultad de Ciencias Aplicadas, Universidad Ignacio Agramonte Loynaz, Camagüey, Cuba https://orcid.org/0000-0001-8032-0423
Misdelki Pérez-Colas Departamento de Ingeniería Química, Facultad de Ciencias Aplicadas, Universidad Ignacio Agramonte Loynaz, Camagüey, Cuba https://orcid.org/0000-0003-1858-705X
Anialy Prieto-Orta Departamento de Ingeniería Química, Facultad de Química y Farmacia, Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, Villa Clara, Cuba https://orcid.org/0009-0000-3161-4839
Erenio González-Suárez Departamento de Ingeniería Química, Facultad de Química y Farmacia, Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, Villa Clara, Cuba https://orcid.org/0000-0001-5741-8959

Palabras clave: alternativas tecnológicas; jugo de los filtros; levadura torula; xilitol pellet.

Resumen

La extracción del jugo de los filtros en la industria azucarera, posibilita la producción de crema de levadura torula para favorecer la alimentación porcina,
permitiendo incrementar la cantidad de bagazo sobrante para utilizarlo en la obtención de xilitol para la industria alimenticia, aprovechando el material
lignocelulósico resultante como fuente de energía compactada para la generación de electricidad, bajo el contexto de una biorrefinería. Partiendo de
la extracción de jugo de los filtros, torula, y mediante los balances se obtuvieron los incrementos posibles de bagazo sobrante y la integración de las producciones de xilitol y pellets. Se obtuvieron las cantidades de azúcar, miel, bagazo, torula, xilitol y pellets para los diferentes porcentajes de extracción y
se analizó el incremento de las ganancias y los indicadores financieros. El porcentaje de extracción óptimo del jugo de los filtros, en correspondencia con los precios de productos, costo de materias primas y costos de inversión estimados, está en el entorno del 40 %.

Citas

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