Envíos

Los autores deben registrarse en la revista antes de publicar o, si ya están registrados, pueden simplemente iniciar sesión y comenzar el proceso de envío. Recuerde que cada autor es responsable del contenido de cada uno de sus artículos.

Aspectos generales

El Comité Editorial de la revista Tecnología Química se reserva el derecho de publicar los artículos que considere de interés, sugerir la forma más adecuada para la nueva presentación, rechazar un manuscrito por no cumplir con las normas de publicación, no ser de interés de la revista el tema que se aborda, no cumplir con los criterios científicos u otra dificultad que se presente. La decisión por parte del Comité Editorial es inapelable.

Las contribuciones deberán ser artículos originales e inéditos y no deben estar postulados para otras publicaciones o instituciones editoriales de manera simultánea. Deben cumplir con las Normas de presentación de originales para ser enviados a los árbitros. Se acepta hasta cinco (5) autores por cada artículo. Todos los autores deben contar con el identificador ORCID.

Redacción científica

La redacción científica debe ser comprendida desde la primera lectura por el lector promedio que conoce la disciplina general, pero que no es un especialista en el tema específico de la investigación, por lo que debe emplearse un lenguaje claro, sencillo, no redundante y un adecuado orden en el planteamiento de las ideas.

• Emplee el estilo impersonal.

• Cuide el uso de la letra mayúscula, así como la concordancia en género-número y sujeto-verbo.

• No usar jerga.

• Evite el empleo de los gerundios y los adverbios terminados en -mente.

• Evite las oraciones largas y las subordinaciones excesivas; utilice los signos de puntuación convenientes para separar los enunciados.

• Emplee racionalmente los medios para resaltar textos o elementos importantes, como son las negritas.

• Evite el uso incorrecto de preposiciones.

• Los párrafos deben tener como mínimo tres oraciones.

• Las oraciones no deben ser de más de tres líneas.

Proceso de revisión

El proceso de revisión de los artículos es de revisión por pares externa, de forma confidencial y anónima (doble ciego). Para más información, consulte la sección "Proceso de evaluación por pares" en "Sobre la revista".

Tipos de artículos

Los artículos que se envían a la revista pueden ser:

• Originales: Contribuciones en las que se describan y discutan los resultados de trabajos de I+D o de experiencias industriales de interés. Máxima extensión: 15 páginas y no más de 5 autores. Deben tener más de 10 referencias bibliográficas.

• Artículos cortos: Son trabajos de menor extensión pero con el mismo rigor científico que los artículos originales. Es una descripción breve pero completa de una investigación de procesos afines a la ingeniería química e ingeniería de alimentos; contiene los resultados preliminares o parciales de la misma, que requieren de una rápida divulgación. No sobrepasa las 4 páginas.

• Artículos de revisión: Documento resultado de una investigación terminada donde se analizan, sistematizan e integran los resultados de investigaciones publicadas o no publicadas, sobre procesos afines a la ingeniería química e ingeniería de alimentos, con el fin de dar cuenta de los avances y las tendencias de desarrollo. Se caracterizan por presentar una cuidadosa revisión bibliográfica de por lo menos 50 referencias. Los manuscritos no deben exceder las 25 páginas incluyendo tablas, figuras, diagramas, etc.

Estructura del artículo

Normas o formato de presentación

Los trabajos se presentarán en hojas de formato carta, con márgenes de 3 cm, páginas foliadas consecutivamente, letra Arial 12 e interlineado 1,5.

El manuscrito debe estructurarse en el siguiente orden:

• Título e información de los autores

• Resumen en español e inglés (Abstract)

• Introducción

• Materiales y métodos

• Resultados y discusión

• Conclusiones

• Referencias consultadas

• Conflictos de intereses

• Contribución de los autores

Título

El título debe escribirse en español e inglés (o viceversa) y en portugués e inglés (o viceversa). Debe estar solamente con letra inicial mayúscula, centrado y en letra Arial 14, y en negrita el del idioma principal del artículo. Debe reflejar de manera clara y concisa el contenido del artículo, evitando las abreviaturas, y no debe exceder de 15 palabras.

Información sobre los autores

Debe figurar el nombre completo y apellidos de cada uno de los autores, en el orden en que se desea que aparezcan. No se incluyen categorías científicas (DrC, MSc, Ing., Lic., etc.). Los apellidos deben estar separados por un guion intermedio. Se debe indicar el departamento o institución al que pertenecen, provincia y país, así como la dirección de correo electrónico del autor designado para la correspondencia.

Es obligatorio incluir el número ORCID de los autores, el cual se puede adquirir en https://orcid.org/sign. Se aceptan hasta cinco autores por trabajo. Al final de este apartado se debe poner la fecha en que el trabajo ha sido enviado.

Resumen y Abstract

El resumen debe presentarse en español e inglés y no exceder las 250 palabras. Las palabras "Resumen" y "Abstract" deben estar en 12 puntos y mayúscula.

El resumen debe indicar la exposición del problema, los objetivos principales y el alcance de la investigación, describir los métodos empleados y resumir los principales resultados y conclusiones del trabajo. Evite las abreviaturas y referencias. Se redacta en un solo párrafo y se escribe en pretérito.

Al final del resumen se incluirán las palabras clave (de 3 a 5), en español e inglés, escritas en orden de prioridad. Deben describir el contenido del artículo y facilitar su inclusión en índices. Pueden ser palabras combinadas o frases cortas, y se escriben todas en minúscula.

Introducción

La palabra "Introducción" debe estar en negrita, centrada y 16 puntos. Se debe exponer con toda la claridad posible el contexto y la relevancia del trabajo, la naturaleza y el alcance del problema investigado; revisar las publicaciones pertinentes para orientar al lector sobre el estado del arte de la temática. Declarar los antecedentes específicos, así como la justificación y el vacío del conocimiento que marca la necesidad de investigar en un contexto particular, indicando el objetivo del trabajo de forma clara y precisa.

La fundamentación teórica puede estar incluida en la introducción. Tamaño 16, negrita y centrada.

Materiales y métodos

La palabra "Materiales y métodos" debe estar en negrita, centrada y 16 puntos. La finalidad principal es describir los métodos utilizados y las condiciones experimentales, los fundamentos del diseño, las herramientas computacionales o analíticas empleadas, la metodología de desarrollo, las ecuaciones empleadas, las herramientas de cálculo o software utilizados, los criterios de diseño o selección aplicados, y las condiciones de operación o restricciones consideradas, según corresponda al tipo de investigación, garantizando así la reproducibilidad conceptual del trabajo.

Con respecto a los materiales, hay que incluir las especificaciones técnicas y las cantidades exactas, así como la procedencia o el método de preparación. Redactar en pretérito o pasado simple, con voz activa cuando sea directo, y evitar comentarios interpretativos o resultados.

Resultados y discusión

La palabra "Resultados y discusión" debe estar en negrita, centrada y 16 puntos. Es la presentación lógica de los resultados que demuestran el verdadero aporte del trabajo, con un detalle tal que justifique las conclusiones. Las partes anteriores (Introducción, Materiales y Métodos) sirven para explicar por qué y cómo se obtienen los resultados.

En la discusión, se analizan e interpretan los resultados, su significado, logros y limitaciones; se resaltan los aspectos novedosos del estudio, sus aplicaciones prácticas y las conclusiones que se derivan de ellos; se delimitan los aspectos no resueltos. Si es necesario, se pueden proponer recomendaciones. Debe redactarse fundamentalmente en tiempo presente, pues describe e interpreta hechos y tendencias observadas que se consideran válidos y constatados.

Conclusiones

La palabra "Conclusiones" debe estar en negrita, centrada y 16 puntos. Sea conciso, redacte sus conclusiones de la forma más nítida posible. Deben estar acordes con los objetivos del trabajo y redactarse en tiempo presente, para transmitir vigencia y solidez de los resultados obtenidos, enunciando los hallazgos principales, sin introducir nuevos datos ni referencias.

Referencias consultadas

La palabra "Referencias consultadas" debe estar en negrita, centrada y 16 puntos. Las referencias deben cumplir las Normas ISO 690:2010 y se deben hacer manualmente, no con EndNote ni con la lista numérica automática de Word.

Las referencias en el texto se indicarán mediante paréntesis en voladizo y escritas después de los signos de puntuación si los llevara. La lista de referencias al final (no menos de 10) se ordenará numéricamente, según el orden en que los documentos han sido citados por primera vez en el texto.

Conflictos de intereses

Un conflicto de interés se produce cuando cualquier aspecto secundario al interés primario (publicación de un artículo) puede sesgar la generación de un manuscrito completo (ya sea de investigación o no) y su calidad. Si no hay conflictos de intereses, se debe especificar: "Los autores declaran que no hay conflictos de intereses". El mismo debe ser colocado al final de cada artículo y después de las referencias bibliográficas, respetando el idioma en que se está presentando el artículo.

Contribución de los autores

Después de declarar que no hay conflictos de intereses, se debe poner la contribución de cada autor al artículo en tareas concretas, no en porcentajes. Se indican las tareas de investigación realizadas por cada autor, tales como: la concepción de la investigación, realización de la parte experimental, análisis estadístico, confección o revisión del manuscrito, entre otros. Tener en cuenta el idioma en que se presenta el artículo.

Orientaciones generales

El título de las secciones se debe escribir solamente con letra inicial mayúscula, 16 puntos, centrada y en negrita. Las subsecciones con iguales características, pero en 14 puntos.

• La extensión máxima de los artículos será de 15 cuartillas y los autores no excederán de 5.

• Los autores respetarán las normas internacionales relativas a las abreviaturas de los artículos de las publicaciones, símbolos y unidades de medidas, las cuales especificarán con claridad. Se utilizará el Sistema Internacional de Unidades (SIU).

• La nomenclatura debe aparecer después de las conclusiones o preferentemente en el cuerpo del trabajo a medida que vayan apareciendo.

• Las tablas, figuras y ecuaciones deben venir como imágenes nítidas. En las ecuaciones, el número debe estar dentro de la imagen; en las tablas y figuras, los títulos fuera de las mismas.

• Las fórmulas y expresiones matemáticas deben ser enumeradas consecutivamente al extremo del margen derecho y entre paréntesis ( ). Los símbolos de los alfabetos griego, cirílico, técnico y matemático deben escribirse en la nomenclatura, poniendo su nombre correcto.

• Se indicará claramente cuándo un signo es exponente o subíndice. Las tablas y figuras llevarán una numeración indoarábiga y deben ser incluidas en el texto, en el sitio que les corresponda. Los números decimales irán alineados por la coma.

• Los títulos de tablas y figuras deben estar en 11 puntos y centrados. Cuando se mencionan en el texto debe ponerse la palabra completa y en minúscula; sin embargo, en el título de las figuras, estas deben señalarse abreviadas como Fig. 1-, y cuando se trata de las tablas, en el título debe escribirse como Tabla 1-. El contenido de las tablas debe estar en 9 puntos y las cifras deben venir separadas por comas, no por puntos decimales. Las cifras de más de cuatro dígitos deben separarse por un espacio cada tres dígitos, tanto en la parte entera como en la decimal.

Orientaciones para el uso de las Normas ISO 690 – 2010

Pautas generales para la redacción de las referencias bibliográficas

• Los datos para redactar las referencias se tomarán del documento original al que se refieren y se extraerán principalmente de la portada. Los datos extraídos de una fuente distinta al propio documento se pondrán entre corchetes.

• Los nombres de persona pueden abreviarse poniendo sólo las iniciales.

• En el caso de obras anónimas, el primer elemento de la referencia será el título.

• Si el autor es una entidad se indicará el nombre de la misma, tal y como aparece en la fuente.

• Para escribir el título, se respetará el criterio de uso de mayúsculas de la lengua en la que se da la información.

• Los subtítulos se pueden incluir tras el título, separados por dos puntos y espacio (: )

• Si en el documento no aparece ninguna fecha podemos dar una fecha aproximada (anteponiendo la abreviatura de circa). Ejemplo: ca. 1957.

• Si la publicación presenta dos o tres autores con el mismo estatus deben incluirse todos en la referencia. El nombre del primer autor debe aparecer siguiendo el modelo de APELLIDOS, Nombre. El resto de autores pueden aparecer, si se desea, en orden directo.

A continuación, se explica, con más detalle y con algunos ejemplos, la forma de redactar las referencias bibliográficas de algunos tipos de documentos. La puntuación y el estilo tipográfico que se indican se dan únicamente a modo de muestra.

MONOGRAFÍAS

Las referencias de monografías y libros impresos contendrán los siguientes elementos:

Estas referencias se elaboran siguiendo el siguiente esquema general:

APELLIDOS, Nombre. Título del libro en cursiva. Edición. Lugar de publicación: editorial, año. Identificador normalizado (ISBN, etc.).

Ejemplo:

DERNIE, David. Dibujo en arquitectura: técnicas, tipos, lugares. Barcelona: Blume, 2010. ISBN 978-84-9801-488-4.

Sólo será necesario consignar la edición en caso de que no sea la primera.

CAPÍTULOS DE MONOGRAFÍAS, ENTRADAS DE OBRAS DE REFERENCIA Y CONTRIBUCIONES A CONGRESOS

Las referencias bibliográficas de una parte de una monografía (el capítulo de un libro, una comunicación a unas actas de un congreso, etc.) contendrán los siguientes elementos:

Estas referencias se realizan según el siguiente esquema general:

APELLIDOS, Nombre. Título de la parte. En: Nombre APELLIDOS, Título de la obra en cursiva. Edición. Lugar de publicación: editorial, año, rango de páginas. Identificador normalizado (ISBN, etc.).

Ejemplo

PEDRAZUELA FUENTES, M. El Instituto de Filología de la Universidad de Buenos Aires. En: Alonso Zamora Vicente: vida y filología. San Vicente del Raspeig: Publicaciones de la Universidad de Alicante, 2010, pp. 233-266. ISBN 978-84-9717-066-6.

TESIS DOCTORALES Y TRABAJOS DE FIN DE ESTUDIOS EN FORMATO IMPRESO NO PUBLICADOS

Las referencias siguen el siguiente esquema general:

APELLIDOS, Nombre. Título de la obra en cursiva. Clase de tesis inédita. Institución académica en la que se presenta. Lugar, año.

Ejemplo

SEVILLA RUIZ, D. Desarrollo del modelo de componentes distribuido Corba Lightweight Components (CORBA-LC). Tesis doctoral inédita. A. F. Gómez Eskarmeta y J. M. García Carrasco (dir.). Universidad de Murcia, 2008.

Recuerda:

El lugar sólo es necesario si no está implícito en el nombre de la institución.

Si la tesis, tesina, etc. ha sido publicada la referencia bibliográfica corresponderá al esquema que se sigue para una monografía.

ARTÍCULOS DE REVISTAS IMPRESAS

Las referencias se elaborarán de acuerdo con el siguiente esquema:

APELLIDOS, Nombre. Título del artículo. Título de la revista en cursiva. Lugar: Editor, fecha de publicación, volumen (número), rango de páginas. ISSN.

Ejemplo

KELCHTERMANS, G. Teacher vulnerability: Understanding its moral and political roots. Cambridge Journal of Education. Cambridge: University. Faculty of Education. 1996, 26(3), pp. 307-323. ISSN 0305-764X.

Recuerda

En la descripción de publicaciones seriadas, el término "volumen" o su abreviatura ("vol.", "v.") y los términos de partes más pequeñas "número" o su abreviatura ("núm.", "n.") se pueden omitir, distinguiendo tipográficamente el volumen en negrita y el número –si lo hay- entre paréntesis.

Ejemplo

26(3)

PATENTES

Las referencias se elaboran de acuerdo con el siguiente esquema general:

APELLIDOS, Nombre/ENTIDAD (Titular o solicitante de la patente). Título de la patente. N. APELLIDOS del inventor (en el caso de que el inventor no sea el solicitante). Fecha de publicación. Nombre o código del país. Fecha de solicitud. Designación oficial de la serie en la que se numera la patente. Clasificación.

Ejemplo

UNIVERSIDAD DE ALICANTE. Dispositivo de incorporación de aditivos sólidos insolubles pulverulentos al tabaco. BELTRÁN RICO, M. I. et al. 20 de marzo de 2013. ES1078301 (Y). IPC: A24B15/18. Solicitud de patente europea ES20120000725U 20120806. Oficina Europea de patentes.

Recuerda:

Si en la referencia no quedase clara la naturaleza del recurso, se debería mencionar que es una patente.

LIBROS EN FORMATO ELECTRÓNICO

Las referencias bibliográficas de los libros en soporte electrónico (CD-ROM y DVD) se elaboran de acuerdo al siguiente esquema:

APELLIDOS, N. Título del libro en cursiva [designación del soporte]. Edición. Lugar: editor, fecha. Identificador normalizado. Otra información adicional que se añadirá en el lugar más adecuado.

Ejemplo

LAU, J. Directrices internacionales para la alfabetización informativa [en línea]. México: Universidad Veracruzana. [Consultado 13 septiembre 2012]. Disponible en:

http://bivir.uacj.mx/dhi/DoctosNacioInter/Docs/Directrices.pdf

REVISTAS EN FORMATO ELECTRÓNICO

Las referencias bibliográficas de las revistas en formato electrónico (CD-ROM y DVD) se elaboran de acuerdo al siguiente esquema:

Título de la revista en cursiva [designación del soporte]. Lugar: editor, fecha. Identificador normalizado.

Otra información adicional se añadirá en el lugar más adecuado.

Ejemplo: Anuario Arqueológico de Andalucía [CD-ROM]. Sevilla: Junta de Andalucía. Consejería de Cultura, 2003. ISSN 2171-2174.

Recuerda:

En el caso de publicaciones seriadas, si se publican ediciones diferentes en países distintos, se debería mencionar el país de publicación después del título.

Bases de datos en formato electrónico.

ARTÍCULOS DE REVISTAS ELECTRÓNICAS

Las referencias de los artículos de revistas electrónicas se elaboran de acuerdo con el siguiente esquema:

APELLIDO(S), Nombre. Título del artículo. Título de la revista en cursiva.

Año del fascículo en que está incluido el artículo, volumen y/o número del fascículo en que está incluido el artículo, primera y última páginas del artículo. [Fecha de consulta: día mes año]. ISSN. Disponibilidad y acceso.

Ejemplos:

DÍAZ-NOCI, Javier. Medios de comunicación en Internet: algunas tendencias.

El profesional de la información [en línea]. 2010, noviembre-diciembre, 19 (6). 561-567. [Consultado 13 septiembre 2012]. ISSN 1386-6710. DOI: 10.3145/epi.2010.nov.01

BASES DE DATOS

Las referencias bibliográficas de las bases de datos en formato electrónico se elaboran de acuerdo al siguiente esquema:

ENTIDAD / APELLIDOS, N. Título de la base de datos [designación del soporte]. Edición. Lugar de publicación: editor. Fecha de publicación. Cobertura temporal (año de inicio-año de finalización). Otra información adicional que se añadirá en el lugar más adecuado.

Ejemplo

HERRERO MEDIAVILLA Víctor, dir. IBEPI: Índice Biográfico de España, Portugal e Iberoamérica [CD-ROM]. 3ª ed. corregida y aumentada. München: K.G.Saur, 1997.

SITIOS WEB

Las referencias bibliográficas de sitios web se elaboran de acuerdo al siguiente esquema:

APELLIDOS, N./ENTIDAD. Título del sitio web en cursiva [en línea]. Editor, fecha. [fecha de consulta]. Disponibilidad y acceso. Otra información adicional que se añadirá en el lugar más adecuado.

Ejemplo:

Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante [en línea]. [Consultado 11 septiembre 2012]. Disponible en: http://rua.ua.es/

Las referencias bibliográficas de partes de un sitio web se elaboran de acuerdo al siguiente esquema:

APELLIDOS, N. Título de la parte del sitio web. En: Título del sitio web en cursiva [en línea]. Lugar: editor, fecha [fecha de consulta]. Disponibilidad y acceso. Otra información adicional que se añadirá en el lugar más adecuado.

Ejemplo:

BIBLIOTECA DE AUTOR MANUEL ALVAR. En: Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes [en línea]. Alicante: Fundación Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2014. [consulta: 17 de noviembre de 2014]. Disponible en: http://www.cervantesvirtual.com/bib/bib_autor/manuelalvar/

NORMAS:

ENTIDAD RESPONSABLE DE LA NORMA. Título, número o código de la norma. Edición. Lugar de publicación: editorial, año de publicación.

Ejemplo

AENOR. Gestión de la I+D+I. UNE 166000 EX, UNE 166001 EX, UNE 166002 EX. Madrid: AENOR, 2002.