Estudio de nuevas alternativas para obtener altas concentraciones de proteasas alcalinas a partir del hongo Lecanicillum sp

Resumen

El desarrollo de procesos biotecnológicos ha permitido obtener productos eficientes y rentables para diferentes aplicaciones en la agricultura, entre ellas el control biológico de plagas. En el presente trabajo se evaluaron diferentes alternativas para incrementar la producción de proteasas alcalinas extracelulares, por el hongo Lecanicillium sp. cepa 3166, las que presentan una elevada actividad nematicida. Se evaluó el crecimiento del hongo y la producción de proteasas alcalinas a diferentes valores de pH inicial, demostrándose que el pH es un factor influyente en la inducción de las proteasas alcalinas. Con el objetivo de formular un medio de cultivo se desarrolló un plan factorial 23, lo que evidenció que los factores de mayor significación sobre la producción de proteasas alcalinas fueron la relación C/N y la fuente de nitrógeno, que se favoreció con el uso de la relación C/N=1 y la harina de soya. En las experiencias realizadas en modo discontinuo con incrementos de nutrientes hasta fermentador de 10 litros, se favoreció la producción de proteasas alcalinas y se alcanzó una actividad proteolítica máxima de        0,35 mg mL-1 y 0,52 mg mL-1 respectivamente.