Evaluación de la planta de recuperación de dióxido de carbono en la Empresa Cervecería Santiago de Cuba “Hatuey”

Resumen

Este trabajo presenta la propuesta de una tecnología capaz de recuperar el dióxido de carbono generado durante el procesoproductivo de obtenciónde cervezas en la empresa Cervecería Hatuey de Santiago de Cuba. Parala realización del mismose siguieron las siguientes etapas: primeramente, conociendo las características del proceso productivo y los antecedentes de la planta que se estudia, se procedió a caracterizar los equipos necesarios para instalar una nueva planta que sea capaz de recuperar el CO2 que se expulsa a la  atmósfera; posteriormente, sobre la base del equipamiento caracterizado, se procedió a licitar posibles tecnologías  que permitanel cumplimiento de este trabajo y en el mercado internacional y por último, se evaluó la tecnología ofertada desde el punto de vista técnicoeconómico. El desarrollo de estas etapas permitió caracterizar los equipos necesarios necesarios a instalar en la nueva planta, sobre esta base, se identificó en el mercado internacional la oferta de una tecnología correspondiente a una firma Alemana ¨AAD Trading GMBH¨. La evaluación económica arrojó los siguientes resultados: se necesita una inversión de 226,377 MCUP, un costo de producción 101,169 MCUP y la inversión se  recupera a los dos años de comenzado el proceso productivo con una ganancia de 600,147 MCUP.