POSIBLES APLICACIONES DE PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIAS EN CERVECERÍA HATUEY

Resumo

El combinado industrial Cervecería Hatuey–Cuba Ron constituye la fuente puntual de origen terrestre que mayor carga orgánica aporta a la bahía santiaguera (41,55 %) a través del río Yarayó, según los estudios realizados por diversos investigadores y corroborado por los especialistas del CITMA, provocando afectaciones a la calidad de las aguas de ambos cuerpos receptores. Se proponen 5 alternativas para la minimización de desechos las que permitirían la recuperación del 80,74 % del residual líquido que se vierte a la bahía a través del río Yarayó y el ahorro de $ 31 984,48 anualmente por concepto de compra de combustible y agua. Además con la estrategia de prevención de la contaminación ambiental disminuirían considerablemente los impactos negativos provocados por el vertimiento de desechos, dándole cumplimiento a una de las tareas priorizadas en el territorio, la reducción de la contaminación de la bahía santiaguera.